JWA (1960 - 1972)

Lần đầu tiên Baba gặp Rikidozan là khi ông đang chơi bóng chày, người đã nói với ông rằng mình sẽ trở thành một đô vật. Với sự nghiệp bóng chày của mình đã kết thúc, ông quyết định theo đuổi môn đấu vật chuyên nghiệp. Gặp lại Rikidozan vào tháng 4 năm 1960, Baba bắt đầu luyện tập tại Japan Pro Wrestling Alliance (JPWA) cùng với Kanji "Antonio" Inoki, một người di cư đến Nhật mà ông đã gặp trong một chuyến đi tới Brazin. Baba và Inoki đã ra mắt cùng một chương trình: JWA vào ngày 30 tháng 9 năm 1960, khi Baba đánh bại Yonetaro Tanaka trong trận đầu tiên. Năm 1961, Rikidozan đã sắp xếp cho Baba đấu vật và sống ở Hoa Kỳ vài tháng. Baba trở thành nhân vật phản diện nổi tiếng toàn nước Mỹ, đấu ở khu vực bờ biển phía tây với tên khi là người được người hâm mộ yêu thích "Big" Sohei Baba và khi là nhân vật phản diện Baba The Giant tại New York. Ông đã đấu với những đô vật chuyên nghiệp khác như Dick Beyer, "The Nature Boy" Buddy Rogers và thậm chí còn đấu với cả Bruno Sammartino cho đai WWF World Heavyweight Championship vào tháng 4 năm 1964.

Khi Baba ở Mỹ, Rikidozan đã qua đời và JWA bắt đầu đấu tranh, và Baba trở lại Nhật vào năm 1966. Ông thành lập một nhóm nổi tiếng, lấy tên là B-I Cannon với Inoki, và cả hai giành NWA International Tag Team Championship từ Tarzan Tyler và Bill Watts vào năm 1968, tiếp tục bảo vệ đai những bốn lần.[2] Baba cũng bảo vệ đai NWA World Heavyweight Championship ba lần [3] và giành đai World Big League những sáu lần. Khi JWA tiếp tục đấu tranh vào những năm 1970, Baba và Inoki đã đồng ý đi theo còn đường riêng của họ. Inoki cố tiếp quản JWA vào cuối năm 1971 nhưng bị sa thải, trong khi Baba quyết định không gia hạn hợp đồng vào năm 1972. JWA giải tán vào năm sau.

All Japan Pro Wrestling (1972 - 1999)

Sau khi rời JWA, Baba và Inoki cùng nhau tự tạo ra một chương trình đấu vật chuyên nghiệp của riêng họ. Hai con trai của Rikizodan đã cùng Baba đến chương trình mới của ông và cùng trở thành những nhà đồng sáng lập. Và chương trình All Japan Pro Wrestling của Baba ra mắt vào tháng 10 năm 1972, được hỗ trở bởi Đài truyền hình Nippon. AJPW cho ra mắt chức vô địch đầu tiên, PWF Heavyweight Championship, và Baba trở thành ngôi sao hàng đầu với việc ông giành đai vào năm 1973 và giữ nó trong 1920 ngày, thực hiện 38 lần phòng thủ thành công trước khi thua Tor Kamata vào năm 1978. Baba giành lại đai trước Abdullah The Butcher tại Mỹ năm 1979, thực hiện 13 lần bảo vệ đai trước khi để mất danh hiệu cho Harley Race năm 1982. Baba tiếp tục giành được danh hiệu trong bốn lần tới trong tổng số 3847 ngày (hơn 10 năm). Trong khi tiếp tục trở thành ngôi sao hàng đầu chương trình, ông cũng tập trung đấu với các đô vật nước ngoài, như Dory Funk, Bruiser Brody, Abdullah The Butcher và Stan Hansen. Từ lần ra mắt đầu tiên năm 1960 đến tháng 4, 1984, Baba đã đấu 3000 trận đấu liên tiếp và không bỏ lỡ lần xuất hiện nào, chỉ một lần duy nhất sau khi ông bị chấn thương nhẹ ở cổ. Baba cũng tập trung đào tạo các đô vật trẻ khác, đặc biệt là Jumbo Tsuruta, là học sinh đầu tiên của ông khi thành lập AJPW và Atsushi Onita, người mà Baba luôn coi như con nuôi. Sau khi mất đai PWF Heavyweight Championship vào năm 1985, Baba rút lui, không tham gia vào các sự kiện chính nữa mà thay vào đó là tập trung điều hành công ty, trong khi các trận đấu hấp dẫn hơn giữa Genichiro Tenryu và Jumbo Tsuruta thay thế. Baba quản lí công ty với lịch trình tám chuyến lưu diễn một năm trên toàn quốc và duy trì điều này cho đến khi hết toàn bộ thời gian ông phụ trách. Baba vẫn là một nhân vật cực kì nổi tiếng trong giới hâm mộ, và vẫn tiếp tục hợp tác với các đô vật và các chiến binh trẻ trong cuối những năm 1990, duy trì liên tục điều này cho đến tháng 12 năm 1998. Dưới sự quản lí và điều hành của Baba, All Japan Pro Wrestling đạt đến độ nổi tiếng chưa từng thấy trong những năm 1990, thông qua các trận đấu của các học trò của Baba như Mitsuharu Misawa, Toshiaki Kawada, Akira Taue và Kenta Kobashi, được mệnh danh là bốn trụ cột của chương trình. Vào năm 1998, Baba quyết định điều hành Tokyo Dome bắt đầu từ ngày 1 tháng 5 và mặc dù đã vài năm kể từ khi chương trình đạt đến đỉnh cao, nhưng vẫn thu hút 58 300 người hâm mộ đến xem và trả tiền. Người ta biết rằng, với tư cách là một nhà quảng bá, Baba thà sử dụng thỏa thuận là một cái bắt tay hơn là phải ký một hợp đồng, vì ông có tiếng là giữ lời khi kết thúc trận đấu với bảng lương. Vì điều này, nhiều người coi Baba là người quảng bá trung thực nhất trong ngành kinh doanh đấu vật chuyên nghiệp. Trong suốt năm 1998, sức khỏe của Baba đang xấu đi ngày càng rõ ràng hơn. Mặc dù vậy, ông vẫn làm việc với một lịch trình toàn thời gian suốt năm, đi lưu diễn ở các nước khác và cạnh tranh hầu hết trong các chương trình. Tuy nhiên, Baba đã bị giảm cân nhanh một cách nghiêm trọng, trông nhợt nhạt và yếu đuối hơn so với bản thân trước đây. Trận đấu cuối cùng của ông, trước khi phải nằm viện, là vào ngày 5 tháng 12 năm 1998 tại Nippon Budokan ở Tokyo, nơi ông hợp tác với Rizer Kimura và Mitsuo Momota chống lại Masanobu Fuchi, Haruka Eigen và Tsuyoshi Kikuchi, nâng con số tổng số trận đấu trong sự nghiệp của ông tới 5769 trận.